SUPER PREMIUM > Κτήμα Άλφα Sauvignon Blanc
ΚΤΗΜΑ ΑΛΦΑ
Κτήμα Άλφα Sauvignon Blanc
ΛΕΥΚΟ
Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Φλώρινα

Ποικιλιακή Σύνθεση:
Sauvignon Blanc 100%.

Περιοχή / Αμπελοτόπι:
Αμπελουργική ζώνη Αμυνταίου.
"Παιδιά"" - "Αλφέτα".

Οινοποίηση / Παλαίωση:
Προζυμωτική εκχύλιση σε ελεγχόμενο περιβάλλον, αλκοολική ζύμωση σε διαβαθμισμένες θερμοκρασίες. Παραμονή του κρασιού για 2 μήνες στις λεπτές οινολάσπες του με περιοδική ανάδευση. 

Γευστικά χαρακτηριστικά:
Κρυστάλλινο, λαμπερό με υποκίτρινο χρώμα, με ελαφρά πρασινωπές ανταύγειες. Μύτη έντονη και πλούσια, τυπική της ποικιλίας, με αρώματα εσπεριδοειδών, φρούτων του πάθους και με γλυκιά χροιά πεπονιού στο τέλος. Στο στόμα είναι ιδιαίτερα γεμάτο, ηδύ, λιπαρό, με εξαιρετική ισορροπία-δροσιά και φινέτσα. Ζωηρή επίγευση που συντελεί στη μακρά παραμονή των αρωμάτων.
 
Αρμονία:
Συνοδεύει μεγάλη ποικιλία θαλασσινών, ωμά ή αχνιστά οστρακοειδή, ζυμαρικά με κρεμώδης σάλτσες, ψητά λαχανικά, sushi, ασιατική κουζίνα και πολύ μεγάλη ποικιλία ψαριών στη σχάρα.

Ιδανική απόλαυση στους 12-14º C.

wine image
ΚΤΗΜΑ ΑΛΦΑ
Alpha Estate Sauvignon Blanc
ΛΕΥΚΟ
Protected Geographical Indication Florina

Variety Composition:
Sauvignon Blanc 100%.

Region / Location / Vineyard:
Amyndeon plateau. Amyndeon viticulture zone. North-western Macedonia. "Children’s" & "Alpheta" sub-regions. 69ha of Linear, privately owned vineyard situated at an altitude of 620-710m.

Vinification Method:
Skin contact for many hours, depending on the winemakers evaluation, controlled alcoholic fermentation in stainless steel tanks with cooling jackets, maintenance of wine "sur lies" for four months with regular stirring.

Tasting Characteristics:
Brilliantly, light yellow in color with greenish tints. Strong and lively nose, typical Sauvignon Blanc, suggesting gooseberry, passion fruits, melon, litchi with a note of honeysuckle. Round and mellow on the palate, quite fat balanced although, with plenty of finesse. Crispy and well structured, reminding the nose aromas with a hint of lime. A richly textured wine with superb length and balance. A classy wine with long finish and persistent aromas.

Harmony:
Alpha Estate Sauvignon Blanc accompanies perfectly a huge range of “fruit de mer” dishes, grilled fishes, eastern gastronomy and pastas. 

Best served at 12ο C. (53,6 ο F).

wine image
ΚΤΗΜΑ ΑΛΦΑ
Alpha Estate Sauvignon Blanc
ΛΕΥΚΟ
Florina IGP (Indication Géographique Protégée)

Composition variétale:         

100% Sauvignon Blanc.

 

Région / Désignation / Vignoble:     

Plateau d’Amyndeon. Zone principale de l’indication géographique de Florina. Macédoine du nord-ouest. Parcelles «Enfants» et «Alpheta». Vignoble particulier de 69ha linéaires qui s’installe à une altitude de 620-710 m.

 

Méthode de vinification:      

Macération pre-fermentaire suivant l’évaluation de l’œnologue, fermentation alcoolique en cuves d'acier inoxydable a températures contrôlées, élevage sur lies pour quatre mois avec du bâtonnage fréquent.

 

Dégustation:  

Couleur jaune clair avec des reflets verdâtres brillant. Nez typique, puissant et vif, qui suggère la groseille, le fruit de la passion, le melon, le litchi et des notes de chèvrefeuille. Rond et moelleux en bouche, assez gras et bien équilibré, avec beaucoup de finesse. Croustillant et bien structuré avec un retour aromatique sur le citron vert. Un vin long, élégant d’une texture superbe.

 

Harmonie:     

Il accompagne parfaitement une vaste gamme des plats de fruits de mer, des poissons grillés, la gastronomie orientale

et les pâtes.

 

Température idéale de dégustation:           

12º C. (53,6º F).

wine image
ΚΤΗΜΑ ΑΛΦΑ
Alpha Estate Sauvignon Blanc
ΛΕΥΚΟ
Florina IGP (Indication Géographique Protégée)

Rebsorten:

Sauvignon blanc 100%

 

Gebiet/Lage:

Weinbaugebiet Amyndeon ‘’Paidia“ – ‘’Alpheta“

 

Vinifikation/Ausbau:

Mazeration vor der Gärung in kontrollierter Umgebung, Alkohohlgärung bei Temperaturabstufung. Der Wein verbleibt 2 Monate auf den Feinhefen bei periodischem Umrühren.

 

Degustationsnotiz:

Kristallin, leuchtend mit hellgelber Farbe, leicht grünlicher Schimmer, reiche und intensive Nase, sortentypisch, Aromen von Zitrusfrüchten, Passionsfrucht und einem Anflug von Zuckermelone am Schluss. Besonders voll im Mund, fett, mit ausgezeichneter  Balance - Frische und Feinheit. Mit lang anhaltenden Aromen bei einem lebhaften Abgang.

 

Trinkempfehlung:

Begleiter für eine große Auswahl von Meerestieren, rohen oder gedämpften Krustentieren mit Pasta und den entsprechenden Saucen,   gebratenes Gemüse, Sushi, asiatische Küche und eine Vielfalt von gegrillten Fischen.

 

Ideale Serviertemperatur: 12-14º C.

wine image
2016 | 2015 | 2014 | 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007 | 2006
ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ