SUPER PREMIUM > Alpha Estate Rose
ALPHA ESTATE
Κτήμα Άλφα Ροζέ
ROSE
Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Φλώρινα

Ποικιλιακή Σύνθεση:    
Ξινόμαυρο 100%.

Περιοχή / Αμπελοτόπι:    
Αμπελουργική ζώνη Αμυνταίου. "Χελώνες" & "Σκαντζόχοιρος". Το αμπελοτεμάχιο "Χελώνες", του ενιαίου ιδιόκτητου αμπελώνα, βρίσκεται σε υψόμετρο 660 μέτρων, με βορειοδυτικό προσανατολισμό, «βλέποντας» το όρος Βόρας, ενώ το αμπελοτεμάχιο “Σκαντζόχοιρος”, του ενιαίου ιδιόκτητου αμπελώνα βρίσκεται σε υψόμετρο 690 μέτρων, με βόρειο προσανατολισμό, "βλέποντας" την λίμνη των Πετρών και το όρος Βόρας.

Οινοποίηση / Παλαίωση:    
Αποβοστρύχωση, απουσία θλιπτηρίου. Παραμονή για λίγες ώρες με τα στέμφυλα και κρυοεκχύλιση σε ελεγχόμενο περιβάλλον. Στην συνέχεια αλκοολική ζύμωση σε διαβαθμισμένες θερμοκρασίες. Παραμονή του κρασιού για 3 μήνες στις λεπτές οινολάσπες του με περιοδική ανάδευση.

Γευστικά χαρακτηριστικά:    
Χρώμα έντονο ροζέ με ανταύγειες saumon. Μύτη φρουτώδης με πλούσια αρωματική έκφραση. Ιδιαίτερα ισορροπημένο στόμα, αρκετά γεμάτο, λιπαρό, με εκφραστική επίγευση.
 
Αρμονία:    
Συνδυάζεται αρμονικά με παραδοσιακές Ελληνικές γεύσεις. Γεμιστές πιπεριές και ντομάτες, πιπεριές Φλωρίνης ψητές, σαλάτες, ζυμαρικά σε ελαφρές κόκκινες σάλτσες, πίτσες, αλλά και με εξωτικές κουζίνες και κρύες ντοματόσουπες.

Ιδανική απόλαυση στους 12-14º

wine image
ALPHA ESTATE
Alpha Estate Rose
ROSE
Protected Geographical Indication Florina

Varietal Composition:
Xinomavro 100%.

Region / Location / Vineyard:
Amyndeon plateau. Amyndeon viticulture zone. North-western Macedonia. "Turtles" & "Hedgehog" sub-regions. "Turtles" sub-region is located at an altitude of 660 meters, with northwestern orientation, facing Voras mountain, while "Hedgehog" sub-region is located at an altitude of 690 meters, with northern orientation, facing Petron lake and Voras mountain. 69ha of Linear, privately owned vineyard situated at an altitude of 620-710 m.

Vinification:
Destemming, no crushing. Cold soak at 5°C for 12 hours and fermentation at gradually increasing temperatures, offering aromatic complexity to the wine. Post maceration with steering the lies for two months.

Tasting Characteristics:
Bright rose color, with salmon colour hints. Fruity nose with rich expression.  rose petals and strawberries. Well balanced mouth, quite full, fat but balanced, reminding the nose aromas, with long aftertaste.

Harmony:
Well paired with local cuisine, roasted red peppers, stuffed tomatoes and peppers. Pasta in light tomato sauces, grilled salmon, crab cakes, spicy gazpacho soups, pizzas as well as with a great variety of Exotic cuisines, Chinese, Thai, Japanese.  

Best served at 12ο C. (53,6F)

wine image
ALPHA ESTATE
Alpha Estate Rose
ROSE
Florina IGP (Indication Géographique Protégée)

Composition variétale:         

50% Xinomavro, 50% Syrah.

 

Région / Désignation / Vignoble:     

Plateau d’Amyndeon. Zone principale de l’indication géographique de Florina. Macédoine du nord ouest. Parcelles «Tortues» et «Hérisson». La parcelle “Tortues” se trouve à une altitude de 660 mètres, avec une orientation nord-ouest, en face de la montagne Voras, tandis que la sous-région "Hérisson" est située à une altitude de 690 mètres avec une orientation nord, en face du lac Petron et du mont Voras. 69ha linéaires, vignoble privé qui s’installe a 620-710 m.

 

Méthode de vinification:      

Egrappage, foulage léger, macération pre-fermentaire à 5 ° C pendant 12 heures, température de fermentation progressivement développée, offrant une complexité aromatique au vin. Macération post fermentaire avec du bâtonnage sur lies pendant deux mois.

 

Dégustation:  

Couleur rose vif, aux reflets saumons.

Nez fruité avec une expression riche. Pétales de roses et des fraises. Bien équilibré en bouche tout à fait complet, gras mais équilibré, rappelant les arômes du nez avec un long arrière goût.

 

Harmonie:     

S’accorde avec la cuisine locale, poivrons rouges rôtis, tomates et poivrons farcies. Pâtes en sauce de tomate légère, saumon grillé, beignets de crabe, soupes gaspacho épicés, pizzas ainsi qu’avec une grande variété de cuisines exotiques, chinois, thaïlandais, japonais.

 

Température idéale de dégustation:           

12º C. (53,6º F).

wine image
ALPHA ESTATE
Alpha Estate Rose
ROSE
Florina IGP (Indication Géographique Protégée)

Rebsorten:

Xinomavro 50%, Syrah 50%

 

Gebiet/Lage:

Weinbaugebiet Amyndeon, „Schildkröten“ & „Igel“ Die Anbaufläche “   Schildkröten“, die zum durchgehenden Weingarten/Eigenbesitz gehört, befindet sich in 660 m Seehöhe, NW-Richtung zum Berg Voras, während die Fläche „Igel“,  ebenfalls Eigenbesitz, auf 690m Seehöhe, nördlich ausgerichtet auf den See Petron und den Berg Voras liegt.

 

Vinifikation/Ausbau:

Abbeeren ohne maschinellen Einsatz. Lagerung der Maische für einige Stunden und Kaltmazeration in kontrollierter Umgebung. Anschließend findet die alkoholische Gärung bei abgestuften Temperaturen statt. Nachgären des Weins während 3 Monaten auf den Feinhefen bei periodischem Umrühren.

 

Degustationsnotiz:

Starke rosa Färbung mit lachsfarbenem Schimmer. In der Nase reiche Fruchtaromen. Besonders ausgewogen im Mund, recht voll, fett und mit einem ausdrucksstarken Abgang.

 

Trinkempfehlung:

Harmonischer Begleiter zu traditionellen griechischen Geschmacksrichtungen. Gefüllte Paprika und Tomaten, gebratene rote Paprika aus Florina, Salate, Pastagerichten mit leichten roten Saucen, Pizza, aber auch die exotische Küche und kalte Tomatensuppen passen vorzüglich dazu.

 

Ideale Serviertemperaatur: 12-14º C.

wine image
2016 | 2015 | 2014 | 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009
TECHNICAL INFORMATION
AWARDS