ULTRA PREMIUM > Alpha One
ALPHA ESTATE
Alpha One
RED
Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Φλώρινα

Ποικιλιακή Σύνθεση:
Η επιλογή του οινοποιού. Τα κορυφαία 17 βαρέλια κάθε σοδειάς στα οποία ο οινοποιός επιλέγει να παρουσιάσει την απόλυτη έκφραση και δυναμική της Αμπελουργικής ζώνης Αμυνταίου. 

Περιοχή / Αμπελοτόπι:
Αμπελουργική ζώνη Αμυνταίου.
"Αμπέλια", υψόμετρο 630-690 μέτρων, με βόρειο προσανατολισμό, "βλέποντας" την λίμνη των Πετρών και το όρος Βόρας.

Οινοποίηση / Παλαίωση:
Αποβοστρύχωση, προζυμωτική κρυοεκχύλιση και στη συνέχεια κλασσική ερυθρή οινοποίηση σε απόλυτα ελεγχόμενες θερμοκρασίες.

Παλαίωση:
36 μήνες σε ειδικά επιλεγμένα γσλλικά δρύινα βαρέλια. 200% νέο βαρέλι (18 μήνες + 18 μήνες). Χωρίς κατεργασία και φιλτράρισμα πριν την εμφιάλωση και επιπλέον παλαίωση 18 μήνες στην φιάλη.

Γευστικά χαρακτηριστικά:
Πλούσιο, με έντονα χαρακτηριστικά ώριμων κόκκινων φρούτων του δάσους. Σύνθετο μπουκέτο με τυπικά και πολύπλοκα αρώματα. Ιδιαίτερα πλούσιες και εξαιρετικά δομημένες ώριμες τανίνες. Γευστική ισορροπία σε υψηλά επίπεδα που τελειώνει με ιδιαίτερα μεγάλη επίγευση. Ο αερισμός επιτείνει τα οργανοληπτικά του χαρακτηριστικά και για το λόγο αυτό προτείνεται η μετάγγισή του τουλάχιστον μία ώρα πριν το σερβίρισμά του.
 
Αρμονία:
Συνδυάζεται με πλούσια κρέατα, ψητά ή με πλούσιες σάλτσες, μαγειρεμένα με λαχανικά, βολβούς και κρασί. Κυνήγια μαρινάτα, σε συνδυασμό με κάστανα και δαμάσκηνα. Λιπαρά ή και παλαιωμένα τυριά, έντονης και πλούσιας γεύσης. Ιδανική απόλαυση στους 16-18° C.

wine image
ALPHA ESTATE
Alpha One
RED
Protected Geographical Indication Florina

Variety Composition:
The wine maker’s choice. The best 17 barrels of each harvest were the winemaker selects to present the absolute expression and dynamic of the Amyndeon viticulture zone.

Region / Location / Vineyard:
Amyndeon plateau. Amyndeon viticulture zone. North-western Macedonia. "Hedgehog" sub-region. 690m altitude, with northern exposure, facing lake Petron and mount Voras. 69ha of Linear, privately owned vineyard situated at an altitude of 620-710m.

Vinification Method & Ageing:
Destemming, no crushing, cold soak - skin contact under controlled conditions, alcoholic fermentation at gradual increase temperatures, maintenance of wine "sur lie" for eight months with regular stirring. Thirty six months in Allie - Bertrange at 200% (18+18) new oak casks medium toast. No treatment or filtration before bottling and eighteen months in bottles.

Tasting Characteristics:
Fine, rich, intense. Some black fruit, spices, cassis. Quite complex, very long. Develops in mouth very good. 

Harmony:
Well paired with rich meat dishes, grilled or with rich sauces, cooked with vegetables, roots and wine. Marinated game, with chestnuts and plums. Full body mature creamy cheeses with intense and full favour.  

Best served at 16-18ο C. (60,8-64,4 ο F).

wine image
ALPHA ESTATE
Alpha One
RED
Florina IGP (Indication Géographique Protégée)

Composition variétale:         

Le choix du vigneron. Il s'agit de 17 meilleures barriques de chaque vendange sélectionnées afin de présenter l'expression et le dynamisme absolu de la zone de viticulture d’Amyndeon.

 

Région / Désignation / Vignoble:     

Plateau d’Amyndeon. Zone principale de l’idication géographique de Florina. Macédoine du nord-ouest. Parcelle «Hérisson». 690 m d'altitude, avec une exposition au Nord, face au lac Petron et au Mont Voras. Vignoble particulier de 69ha linéaires qui s’installe à une altitude de 620-710 m.

 

Méthode de vinification et élevage: 

Egrappage, foulage léger, macération à froid sous conditions contrôlées, fermentation alcoolique à des températures progressivement développées, élevage sur lies pendant huit mois avec du bâtonnage fréquent. Trente six mois en fûts de chêne neufs d’Allier-Bertrange à 200% (18+18), chauffe moyenne. Embouteillage sans traitement ni filtration au préalable, dix-huit mois d’élevage en bouteille.

 

Dégustation:  

Fin, riche, intense. Le vin acquiert une palette aromatique de fruits noirs murs, de cassis et d'épices. Il est assez complexe et long, les tanins sont corsés et il se développe très bien en bouche.

 

Harmonie:     

Accompagne des plats de viandes riches, grillées ou avec des sauces aux légumes et vin. Gibier mariné avec des marrons et des prunes. Fromages crémeux, intenses et complets.

 

Température idéale de dégustation:           

16-18º C. (60,8-64,4º F).

wine image
ALPHA ESTATE
Alpha One
RED
Florina IGP (Indication Géographique Protégée)

Rebsorten:

Nach Auswahl des Winzers. Die 17 besten Fässer jeder Ernte, die der Winzer selektiert, sollen den absoluten Ausdruck und die Dynamik des Weinbaugebietes Amyndeon vertreten.

 

Gebiet/Lage:

Weinbaugebiet Amyndeon „Weireben“, in 630 - 690 m Seehöhe, Nord-Ausrichtung zum See Petron und dem Berg Voras.

 

Vinifikation/Ausbau:

Abbeeren, Kaltmazeration vor der Gärung, und klassische Rotweinvinifikation bei absolut kontrollierten Temperaturen. Ausbau 18 Monate in französischen Eichenfässern mit besonderer Verarbeitung und Herkunft. 200% neues Faß (18 Monate + 18 Monate). Ohne Bearbeitung und Filtration erfolgt das Abfüllen in die Flaschen, wo der Wein noch weitere 18 Monate ausgebaut wird.

 

Degustationsnotiz:

Reich, mit intensiven charakteristischen Aromen roter Waldbeeren. Komplexes Bukett mit typischen und vielseitigen Düften. Besonders reich und ausgezeichnet strukturierte Tannine. Geschmacksbalance auf hohem Niveau, mit einem besonders langen Abgang. Mindestens eine Stunde vor dem Servieren sollte der Wein dekantiert werden, damit seine Aromen durch die Berührung mit dem Sauerstoff optimal entfaltet werden.

 

Trinkempfehlung:

Passt zu fetten Fleischsorten, gebraten oder mit dicken Saucen, mit Gemüse kombiniert, mit Zwiebeln und Wein. Marinierte Wildgerichte begleitet von Kastanien oder Pflaumen. Fettreiche oder gereifte Käsesorten mit kräftigem Geschmack.

 

Ideale Serviertemperatur: 16-18º C.

wine image
2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007 | 2006 | 2005 | 2004 | 2003 | 2002
TECHNICAL INFORMATION
AWARDS