Κτήμα Άλφα Οικοσύστημα Μαλαγουζιά Single Block “Λατύπες”
Λευκά
Κτήμα Άλφα Οικοσύστημα Μαλαγουζιά Single Block “Λατύπες”
Ποικιλιακή Σύνθεση:
Μαλαγουζιά 100%
Περιοχή / Αμπελοτόπι:
Αμπελουργική ζώνη Αμυνταίου. Αμπελοτεμάχιο "Λατύπες" (17 στρ.), περιοχή Αμυνταίου, 40°41'17.58"Β, 21°42'41.32"Α, σε υψόμετρο 645 m., με βορειοδυτικό προσανατολισμό, βλέποντας το όρος Βόρας.
Οινοποίηση:
Αποβοστρύχωση, προζυμωτική εκχύλιση σε ελεγχόμενο περιβάλλον, αλκοολική ζύμωση σε διαβαθμισμένες θερμοκρασίες, με χρήση ιθαγενούς ζυμοχλωρίδας, επιλεγμένης και απομονωμένης από το ίδιο αμπελοτεμάχιο, ωρίμαση σε λεπτόκοκκα δρύινα βαρέλια λευκού καψίματος, Nevers μαζί με δρυ από Ελληνικό Ρόμπολο (75 hl) με περιοδική ανάδευση των οινολασπών για 9 μήνες.
Αμπελουργός: Μάκης Μαυρίδης
Οινοποιός: Άγγελος Ιατρίδης
Ποικιλιακή Σύνθεση: Μαλαγουζιά 100%
Αμπελώνας: Αμπελουργική ζώνη Αμυνταίου. 2.200 στρ. γραμμικού, ιδιόκτητου αμπελώνα, σε υψόμετρο 620-710 m.
Τοποθεσία: Αμπελοτεμάχιο “Λατύπες” (17 στρ.), 40°41’17.58″Ν, 21°42’41.32″Ε., περιοχή Αμυνταίου , σε υψόμετρο 645 m.
Έτος Φύτευσης: 2007
Έδαφος: Άμμο- αργιλώδες έδαφος, πάνω σε ασβεστολιθικά συσσωματώματα, επαρκούς αποστράγγισης.
Τρύγος: Μη μηχανικός. Συλλογή σε μικρά κιβώτια 15 kg και σε ατμόσφαιρα ελεγχόμενης ψύξης. 15 Σεπτεμβρίου.
Πυκνότητα Φύτευσης: 625 φυτά/στρ.
Διαμόρφωση: Single Cordon VSP
Στρεμματική Απόδοση: 33 hl/ha, μετά από πράσινο τρύγο και διαλογής μέσω optical sorter.
Οινοποίηση: Αποβοστρύχωση, προζυμωτική εκχύλιση σε ελεγχόμενο περιβάλλον, αλκοολική ζύμωση σε διαβαθμισμένες θερμοκρασίες, με χρήση ιθαγενούς ζυμοχλωρίδας, επιλεγμένης και απομονωμένης από το ίδιο αμπελοτεμάχιο, ωρίμαση σε λεπτόκοκκα δρύινα βαρέλια λευκού καψίματος, Nevers μαζί με δρυ από Ελληνικό Ρόμπολο (75 hl) με περιοδική ανάδευση των οινολασπών για 9 μήνες.
Βαθμοημέρες: 1.674,60 (Απρίλιος – Σεπτέμβριος)
Συνολική Βροχόπτωση: 225,20 mm (Απρίλιος – Σεπτέμβριος)
Αναλυτικά Στοιχεία:
-Αλκοόλη: 12,67% vol.
-Ολική Οξύτητα: 6,24 g/l
-Υπολειπόμενα Σάκχαρα: 1,80 g/l
-pH: 3,31
-Μέσο Βάρος Ρόγας: 1,90 gr
Αμπελουργός: Μάκης Μαυρίδης
Οινοποιός: Άγγελος Ιατρίδης
Ποικιλιακή Σύνθεση: Μαλαγουζιά 100%
Αμπελώνας: Αμπελουργική ζώνη Αμυνταίου. 2.200 στρ. γραμμικού, ιδιόκτητου αμπελώνα, σε υψόμετρο 620-710 m.
Τοποθεσία: Αμπελοτεμάχιο “Λατύπες” (17 στρ.), 40°41’17.58″Ν, 21°42’41.32″Ε., περιοχή Αμυνταίου , σε υψόμετρο 645 m.
Έτος Φύτευσης: 2007
Έδαφος: Άμμο- αργιλώδες έδαφος, πάνω σε ασβεστολιθικά συσσωματώματα, επαρκούς αποστράγγισης.
Τρύγος: Μη μηχανικός. Συλλογή σε μικρά κιβώτια 15 kg και σε ατμόσφαιρα ελεγχόμενης ψύξης. 15 Σεπτεμβρίου.
Πυκνότητα Φύτευσης: 625 φυτά/στρ.
Διαμόρφωση: Single Cordon VSP
Στρεμματική Απόδοση: 33 hl/ha, μετά από πράσινο τρύγο και διαλογής μέσω optical sorter.
Οινοποίηση: Αποβοστρύχωση, προζυμωτική εκχύλιση σε ελεγχόμενο περιβάλλον, αλκοολική ζύμωση σε διαβαθμισμένες θερμοκρασίες, με χρήση ιθαγενούς ζυμοχλωρίδας, επιλεγμένης και απομονωμένης από το ίδιο αμπελοτεμάχιο, ωρίμαση σε λεπτόκοκκα δρύινα βαρέλια λευκού καψίματος, Nevers μαζί με δρυ από Ελληνικό Ρόμπολο (75 hl) με περιοδική ανάδευση των οινολασπών για 9 μήνες.
Βαθμοημέρες: 1.741,40 (Απρίλιος – Σεπτέμβριος)
Συνολική Βροχόπτωση: 324 mm (Απρίλιος – Σεπτέμβριος)
Αναλυτικά Στοιχεία:
-Αλκοόλη: 12,97% vol.
-Ολική Οξύτητα: 5,65 g/l
-Υπολειπόμενα Σάκχαρα: 2,40 g/l
-pH: 3,31
-Μέσο Βάρος Ρόγας: 1,90 gr
TO
WINE
LIST
